L’estrema siccità minaccia l’Italia – potrebbe diventare una crisi di risotti

Il fiume più grande d’Italia si sta trasformando in un deserto a causa dell’estrema scarsità di precipitazioni nel Paese. Nelle risaie della Lomellina nel nord Italia, situate tra il fiume Po e le Alpi italiane, la siccità è tale che è impossibile trovare acqua sufficiente per allagare i campi.

– Normalmente, questo campo dovrebbe essere allagato da due a cinque centimetri d’acqua, ma ora sembra una spiaggia sabbiosa, dice il coltivatore di riso Giovanni Daghetta.

Vaga con desiderio nelle sue risaie fuori Mortara in Lomellina. Se non piove presto, il raccolto di riso di quest’anno morirà.

Per secoli, i coltivatori di riso della regione hanno prodotto il famoso riso Arborio, che viene utilizzato nei piatti di risotti italiani.

Sembra una spiaggia sabbiosa

Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), la mancanza di acqua è il fattore più dannoso per il riso, soprattutto nelle prime fasi della crescita. Le ondate di caldo con temperature fino a 40 gradi, che recentemente hanno colpito più volte l’Italia, possono ridurre notevolmente la raccolta del riso.

– Questo riso non viene annaffiato da due settimane e il 90 percento delle piante di riso sono già completamente essiccate, afferma Daghetta.

– Le poche piante di riso sopravvissute devono essere immerse nell’acqua entro due o tre giorni, altrimenti muoiono, spiega.

Ma il coltivatore di riso ha poche speranze che ciò accada.

La mancanza di precipitazioni in Italia è stata così grave che i governatori di alcune regioni italiane hanno dichiarato lo stato di emergenza nel tentativo di preservare l’acqua e coordinare la gestione delle risorse minime.

Conflitto di paura

In Lomellina le sorgenti idriche più importanti della regione, i fiumi Po e Dora Baltea, hanno livelli idrici otto volte inferiori alla media di una normale stagione estiva, secondo l’associazione West Sesia. Regolano la quantità d’acqua nei canali che si snodano attraverso le risaie.

– Dal fiume Po dovremmo avere una portata di 160.000 litri al secondo, ma ora arriviamo solo tra 30.000 e 60.000 litri al secondo, spiega il presidente dell’associazione, Stefano Bondesa.

Questo li ha costretti a prendere diverse decisioni impopolari. Recentemente, hanno deciso di interrompere l’approvvigionamento idrico di pioppi, alberi da frutto e altre colture, al fine di favorire il riso.

Ciò ha portato a una crescente frustrazione e rabbia tra gli agricoltori lungo il letto del fiume, che stanno lottando per le stesse risorse in diminuzione dei coltivatori di riso.

Se non ci sarà presto pioggia a riempire i serbatoi d’acqua italiani, si teme che possano sorgere conflitti ancora più grandi tra gli agricoltori italiani.

Colpo milanese

Anche la città più ricca d’Italia, Milano, sta iniziando a risentire dell’estrema siccità. Sabato il sindaco di Milano ha deciso di tagliare l’acqua a tutte le fontane della città per risparmiare risorse.

L’arcivescovo della città, Mario Delfi, si è recato lo stesso giorno in pellegrinaggio per “chiedere più pioggia” per i contadini.

Tra l’altro visitò tre chiese in zone agricole fuori Milano e benedisse con l’acqua santa una risaia presso la Chiesa di S. Martino Olearo di Mediglia.

Le preghiere dell’arcivescovo potrebbero essere state temporaneamente esaudite quando martedì alcuni acquazzoni sparsi hanno colpito Milano e parti del nord Italia. Ma sembra ancora che la situazione si stia deteriorando in più punti.

Lungo i fiumi Po e Tincino, lungo il letto del fiume è diventato così secco che diversi abitanti del luogo vi si recano per prendere il sole su quella che oggi è diventata una spiaggia sabbiosa.

Miliardi di perdite per l’agricoltura

La siccità in Italia potrebbe portare a perdite sui costi di 3 miliardi di euro, più di 31 miliardi di NOK, nell’agricoltura italiana, secondo la Confederazione italiana dei produttori agricoli. Si teme che si perda fino al 30-40% del raccolto stagionale di quest’anno.

Oltre alla mancanza di precipitazioni, l’Italia è alle prese con le scarse infrastrutture idriche e il 42% dell’acqua potabile del Paese viene sprecata ogni anno. Ciò è in gran parte dovuto a tubi vecchi e mal tenuti.

Si prevede che molte delle regioni italiane colpite istituiranno uno stato di emergenza nel prossimo futuro. Centinaia di città del nord del Paese hanno già adottato diverse ordinanze per un uso responsabile dell’acqua al fine di evitare ulteriori razionamenti.

Ulisse Bellucci

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