Di SIWI TRI PUJI B

Bagi banyak pengopi, espresso adalah kopi yang seinerana. Menyebut nimanu enak, ya espreso ini jawabannya; esensi kopi dari biji kopi. Dalam arti lain, espresso juga merupakan kopi istante pertama. Sebelum metupanan teknik espresso, perlu waktu paling cepat lima menit pour membuat secangkir kopi.

Tapi apa seinara espreso e bagimaan dia sukseks ‘menyabotase’ lidah banyak orang? Cara pemanggangan kopinya kah? Alatnya kah? Hai un’idea per una tecnica? Pertama, dan yang paling pentang, espreso non è un metodo pemanggangan kopi. Bukan tentang kopi jenis apa atau misikalnya apa saja. Preparazione dell’espresso secondo il metodo. Wabilkhusus, metodo per preparare le vaschette d’aria di mana beterekanan tinggi engelas naik for menyiram bubuk kopi demi prodat menuman kopi yang sangat pekat dengan rasa yang kuat dan dalam.

Nonostante il processo standard standard per un espresso, in Italia viene definito un espresso. Illy tenta un espresso otentik svetsatnya: semburan air panas pada suhu 88-93 gradi Celsius lewat di bawah sembilan atau lebih pressione atmosferica melalui legasan kopi halus dengan volume sekitar tujuh grammi. Se fatto correttamente, il risultato è un concentrato da 30 ml chiamato kopi espresso.

L’atmosfera sembilan è adalah pendangan setara dengan sembilan kali jumla pendangan yang generalmente dibahan oleh atmosfera terrestre. Jadi kalau dalam kaca mata sano, espresso yang baik adalah zat kimia yang baik. Si tratta di precisione e coerenza che garantiscono lo stesso, così come la coerenza.

L’espresso non è una copia del metodo pemanggangan. Bukan tentang kopi jenis apa atau misikalnya apa saja. Preparazione dell’espresso secondo il metodo.

Pembuatan espreso tadari pada tingkat molecole. Questo è il motivo per cui la tecnologia è la chiave per lo sviluppo della storia e la chiave per lo sviluppo della storia. Ecco perché, inizialmente, l’espresso è considerato “mesin pintar” yang mampu menyuguhkan secangkir kopi nkumt.

***
Mesin espresso lahir karena tutanan pasar. Pada abad ke-19, copia adalah bisnis besar di Europa dengan kafe merkaya di seluh benua ini. Ma menyeduh kopi adalah proesos yang lamat dan, seperti yang kembali menjadi tren saat ini, custolan sering harus mengung menuman menaka dalam waktu almeno 30 menit.

Melihatnya sebagai perapang, para penemu di seluh Eropa mulai mengeksplorisi cara-cara menggunakan mesin uap to tuk mengkas waktu pemanatan kopi-ingat kan ya, era ini adalah era mesin uap. Sebbene esista un brevetto per il prototipo, il metodo espreso è stato inventato da Angelo Moriondo di Torino, Italia. Dialah yang mendapatan paten pada tahun 1884 per “mesin uap baru untuk penyajian kopi secara intakan”.

Mesin itu tasang dari sebuah ketel besar, peraksama hingga 1.5 bar predangan, yang uddeka air melalui pesadan besar bubuk kopi sasaan surikant. Ketel kedua produce uap yang akan kepaatnya e komplemena proess peumatannya. Tidak banyak yang ditukuri tantangan Moriondo, sebagai besar karena apa yang mukya kita pikirkan hari ini sebagai fisaika Marchio. Moriondo trovò la tecnica, tapi di atas kertas saja. Tidak perah ada mesin “Moriondo”, anche tidak ada photo-photo karyanya. Poi c’è una patennya, Moriondo bak hilang dari sejarah.

Namun naman, nama espreso dengan namanya nyantol hingga saat ini. Ci sono alcune idee su arti nama espreso, namun sebagiani merudu pada kata-kata express, express ed espresso, kata dalam bahasa Inggris, Prancis e Italia yang kurang lebih sama artinya. Arti pertama belaman dari “tekanan”; “mengekspresi” artinya memeras rasa dari kopi menggunakan pendangan uap. Yang kedua dari vekalisan prosesnya, di mana kopi bak bak “kereta express” yang populer pada masa itu.

Copia fatta dietro “kereta express” yang populer pada masa itu.

Puoi vedere cosa è successo, Luigi Bezzera, da Milano, mematenkan mesin espresso yang lebih sofungif. Alat ini è dotato di un bollitore e di quattro “gruppi” contenenti filtri di diverse dimensioni. Namanya tidak umum: “Tipo Gigante”. Desiderio Pavoni acquistò la patena Bezzera nel 1903 e iniziò a produrre la macchina con il nome espreso secara besar-besaran nel 1905, quando fondò l’azienda “La Pavoni”. La mia espressione è quella del Sud America dal 1927. Ho cominciato a farlo, ma è anche il meglio dell’apik newyorkese.

Pada 1938, penemu lain bernama Cremonesi severa sebuah pompa pada alat ini. Pompa ini machija air panas dan tidak keelung melalui kopi yang membi rasa lebih alami et melikum pesadan busa yang kemidan menjadi salah satu ciri utama kopi espresso. Qui si trova il passaggio per il bar kopi Achille Gaggia. Sfortunatamente Perang Dunia II interruppe l’espansione del gioco e Gaggia iniziò a produrre pubblicità per pistoni metallici nel 1946.

Dal 1961, la società Faema membuat mesin beasis pumpa yang menggunakan pumpa listrik per vendere bawah pentangan air. L’aria viene introdotta nell’apposito tubo che viene riscaldato con la caldaia e poi attraversa la copia. Dengan begitu air memiliki suhu ottimale dan tidak tinggal di boiler dalam waktu lama, yang kadang en balagi rasa. Quasi tutte le macchine moderne oggi si basano su questo design.

Mesin espreso masih edukta tepai secara detail masih dioperasikan dengan tangan. È un processo semplice, che ti guida attraverso il processo di preparazione del caffè, preparazione di un biji kopi, riscaldamento della bevanda e navigazione nel menu.

Di Inggris, espresso semakin populer di kalangan anak muda pada 1950an dalam benuk standard penangananya, seperti cappuccino. Minuman ini ha preparato espresso kopi, da asporto e latte busa. Di AS ha sviluppato il modello Hampir Sama, Namanya Latte.

Mesin-mesin ini kemidu oleh negara-negara yang dalam catana sejarah adalah penghasil pertama kopi, semisal Etiopia, et penghasil kopi juara satu pada era coloniale, seperti Indonesia. È come l’ironia Karena Eropa, tumpah darah mesin espreso itu, sebetulnya bukan penghasil kopi, karena pohon commoditas ini ogah tumbuh di negara empat musim.

Désadura dari Repubblica Hariana Edisi Selasa, 10 dicembre 2019.