BITLIS

Appena raccolti e stesi nei campi per essere essiccati, grandi quantità di pomodori essiccati al sole dalla provincia orientale di Bitlis vengono inviati in Europa, in particolare in Italia, dove vengono utilizzati per produrre concentrati e salse di pomodoro.

Annuncio

I pomodori vengono piantati in aprile ed essiccati in agosto e settembre dopo la raccolta. Una volta che le tonnellate di pomodori sono state dimezzate, salate ed essiccate al sole per 10-12 giorni, sono pronte per l’esportazione.

Parlando ai media locali, l’agricoltore Cüneyt Duk, che produce pomodori da 25 anni nel distretto di Adilcevaz, ha affermato di essere entrato solo di recente nel settore dei pomodori essiccati al sole, dopo un test di raccolta dell’anno scorso.

“L’anno scorso ci siamo dedicati ai pomodori essiccati al sole e abbiamo iniziato con 100 acri di terreno. Quest’anno lo abbiamo aumentato e ora abbiamo 250 acri di terreno coltivato. Esportiamo tutti questi pomodori secchi nei paesi europei, in particolare in Italia. Questi pomodori vengono utilizzati per pasta, salse e pizze. Contribuiamo anche all’occupazione nella regione. Quest’anno diamo lavoro tra le 150 e le 200 persone. Abbiamo intenzione di aumentare ulteriormente questo numero nei prossimi anni e di offrire questi pomodori come prodotto sia ai nostri lavoratori che agli agricoltori della regione.

Duk ha detto che quest’anno hanno essiccato circa 4.000 tonnellate di pomodori, affermando che per un chilogrammo di pomodori secchi ottengono circa 10-12 chilogrammi di pomodori freschi, e talvolta acquistano anche più pomodori freschi dagli agricoltori vicini della regione.

Ismail Mürselim, un esportatore di pomodori secchi, ha affermato di svolgere questa attività a Bitlis da due anni, dopo aver coltivato pomodori per 10 anni nelle province sudorientali.