La maggior parte dei norvegesi può aspettarsi una lunga vita di oltre 82 anni per le donne e 78 per gli uomini. Dal 1900, l’aspettativa di vita è aumentata di 30 anni. Gli occidentali vivono più a lungo in Norvegia. Le persone a Oslo, Østfold Hedmark, Aust-Agder e Finnmark hanno l’aspettativa di vita più breve. La mortalità norvegese è tra le 10 più basse al mondo. Le donne giapponesi e australiane vivono più a lungo. In Norvegia nel marzo 2022, 1.307 persone hanno superato i 100 anni. Il numero dei centenari è triplicato dall’insediamento di re Harald.

Oltre alla bassa mortalità infantile, l’aspettativa di vita è legata all’istruzione superiore, al buon reddito e alle finanze. Porta a diversi stili di vita e influisce sull’aspettativa di vita. L’unico fattore che sappiamo ha influito maggiormente sull’aspettativa di vita degli uomini è smettere di fumare. In Europa, vivono più a lungo nel nord della Spagna, nel sud e nell’ovest della Francia e nel nord dell’Italia. Sono anche noti per la loro buona dieta. Solo gli uomini islandesi vivono più a lungo dei giapponesi.

Bisogna credere che il cibo sia di grande importanza. Il Giappone è noto per la sua dieta sana con molto pesce. Una dieta occidentale con poca luce solare sembra aumentare l’incidenza delle malattie autoimmuni. È stato riscontrato che la carenza di vitamina D è associata a un’aumentata incidenza di diabete di tipo 1, malattie infiammatorie intestinali e artrite reumatica. Allo stesso modo con la bassa vitamina D e lo sviluppo della SM. La dose di vitamina D varia da persona a persona. Le autorità norvegesi raccomandano 5.000 UI come dose massima, ma non è chiaro se l’integratore alimentare sia lo stesso della vitamina D naturale al sole. Pochi minuti al sole possono fornire 10.000 UI. Tassi più bassi di malattie autoimmuni si osservano nelle zone soleggiate vicino all’equatore. Un’adeguata esposizione al sole sembra anche proteggere dall’osteoporosi e dalle malattie cardiovascolari. Si raccomanda un alto fattore solare per ridurre il cancro della pelle, ma quello e poco sole forniscono poca vitamina D.

Le malattie autoimmuni sono la terza causa di malattia e morte nel mondo occidentale. NO. 1 e 2 sono cancro e malattie cardiovascolari.

Il limite di quali sostanze chimiche possiamo tollerare nel cibo cambia costantemente. Ci adattiamo all’UE tramite il SEE. Si presume ora che ci siano 330 diverse sostanze chimiche attive di cui si possono trovare residui nei cibi norvegesi. Ora vengono esaminate solo le materie prime più consumate. I coltivatori di fragole norvegesi dipendono dall’irrorazione delle bacche contro la muffa. Le bacche biologiche sono quindi consigliate, laddove siano stati utilizzati altri metodi. Ma devono andare in Danimarca per averne uno?

Sappiamo che il pesticida glifosato può uccidere i batteri buoni nel nostro intestino, il che è dannoso per il cervello e il corpo. Negli ultimi 20 anni, il suo utilizzo in Norvegia è aumentato del 300%. È registrato per il controllo delle infestanti nelle colture di frutta e bacche, bordi stradali e spazi verdi. Può essere così buono? Preferiamo prodotti biologici o bucce spesse rispetto alla frutta e alla verdura che mangeremo. La patata può anche contenere residui di spray.

Anna Kathrine Kristiansen (102), Moelv